Spaguetti con salsa de pimientos/Spaghetti with pepper sauce

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💗 S♥n Valentín💗

Menu con postre!

ENGLISH RECIPE DOWN BELOW ⬇

Todos queremos celebrar San Valentín, ya sea con amigos, con el novio o la novia, el esposo o la esposa, o ¿por qué no? Hasta con nosotros mismos.
Recuerdo haber pasado un San Valentín sola hace años atrás, y lo rico fue hacerme una pasta con una copa de vino y ver televisión, dirán hay que triste su vida jajajajaja… pero momentos así quizás no siempre los tendrás, así que si estas soltera y necesitas encontrarte contigo misma esa es una muy buena opción. Sin más floro, les comparto esta receta deliciosa y súper fácil con postre incluido.
No soy de las que ama el pimiento, pero en salsa y con pasta esta súper buena.

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Valentine’s Day… Who doesn’t want to celebrate Valentine’s Day? Either with a friend or a lot of them, a boyfriend or a girlfriend, a husband or a wife or why not, by ourselves.
I remember a long time ago, I spent Valentine’s Day by myself cooking some great pasta while having a glass of wine and watching some TV. Some would think… such a crazy girl!! But I do believe we should enjoy every moment of life as it comes, even by yourself. We know not every moment will be spent like this but these moments are also good to be spent… think about it.
So with less drama and more pasta lol… Here is the recipe for this delicious and easy dish (with dessert). I’m not too much of a pepper person, but, in my opinion, having them with pasta is the best way to have them.

 

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Ingredientes
250 gr. De spaghetti
1/3 tz de Aceite de oliva
2 pimientos rojos
2 tomates
1 tarro de leche evaporada
Sal y pimiento al gusto.
Parmesano para decorar
Una pizca de orégano molido seco.
½ cebolla blanca
Preparación
En una olla hervimos agua, con el aceite de oliva y una pizca de sal.
Cuando rompa hervor colocamos nuestra pasta y dejamos cocinar hasta que esté al dente.
Una vez cocida nuestra pasa, escurrir el agua y reservar.
Cortar los pimientos, tomate y cebolla, no se necesita un tamaño en particular.
En una sartén colocamos la mantequilla y salteamos nuestros vegetales.
Una vez que este dorados, los colocamos en la licuadora y agregamos el tarro de leche evaporada.
Licuar y verte la preparación en una ollita, agregar sal, pimienta, orégano al gusto.
Dejar hervir un poquito, agregar la pasta a la salsa y listo… servir.
Decorar con queso parmesano por encima.

El postre 🍮

Mousse de Maracuyá rápido

Ingredientes

• 1tz de Yogurt griego.
• ½ tz de zumo de maracuyá
• ½ tz de leche condensada
• 2 paquetes de galleta de vainilla molida
• De mantequilla derretida
• 2 fresas de decoración

Preparación

• Mezclar la galleta molida con la mantequilla y colocar en una placa al horno por 15 minutos. Una vez horneado sacar del horno y reservar.
• En un bowl pequeño colocamos le zumo de maracuyá, agregamos la leche condensada y mezclamos.
• Agregar el yogurt y mezclar.
• Colocar un poco de galleta en los dos recipientes.
• Agregar el mouse de maracuyá y refrigerar por 2 horas o 1 hora en el congelador.
• Al servir decorar con un poco de galleta encima y una fresa.

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Spaghetti with pepper sauce

Ingredients
½ pound spaghetti
1/3 cup olive oíl
2 red peppers
2 tomatoes
1 can of evaporated milk
Salt and Pepper
Parmesan cheese
A pinch of dry oregano
½ White onion

Procedure
In a pot, boil some water with olive oil and a little bit of salt.
Bring up to a full boil, add the pasta and cook until they are “al dente” and then drain.
Cut the peppers, onion and tomatoes. They don’t need to be cut the same size since we are going to have them all blended.
In a small pan, put the pepper, onions and tomatoes, and cook until they get Golden brown; then we will put them all in the blender and add the evaporated milk.
Place the sauce in a pan, add salt, pepper and oregano, and bring to boil for a few minutes
Add the pasta, mix and serve right away
Decorate with parmesan cheese on the top

Easy passion fruit mousse

Ingredients
1 Cup Greek yogurt
½ Cup passion fruit juice
½ Cup condensed milk
1 Cup vanilla ground cracker
1 ½ oz. melted butter
2 strawberry for decoration

Procedure
Mix the butter with the ground cracker and put in a baking trail, bake for about 15 minutes at 355F.
In a small bowl put the passion fruit juice with the condensed milk
Add the Greek yogurt and mix.
Put the grounded cracker in a jar and add the passion fruit mousse.
Place in the refrigerator for about 2 hours or just for 1 hour in the freezer.
Finally, place the strawberry on top and it’s ready!!